Hae
Metallisydän

Kaikkea on kokeiltava – myös kukkakaali-pizzapohjaa…

Dieetillä ollessa alkaa helposti ne perusdieettisafkat tympiä, tekee mieli jotain vaihtelua kasvisten, kanan ja jauhelihan ympärille. Meillä pizza on ollut perinteinen lauantai-iltojen herkkuruoka ja sitä on nyt jo pidempään tehnyt mieli syödä. Ei siinä sinänsä mitään, voisihan tässä ihan perinteistäkin pizzaa syödä aina silloin tällöin, tuskin sillä isoa vaikutusta dieetin lopputulokseen olisi, päätettiin silti testata Sarin netistä löytämää kukkakaali-pizzapohjaa…

Kukkakaali-pizzapohja

Joo, kukkakaalista valmistettu pizzapohja kuulostaa oudolta. Monenlaista sitä on kuitenkin ennenkin tullut kokeiltua, joten miksipäsei sitten kukkakaali-pizzapohjaa… Ja on muuten ainakin gluteenitonta, hiivatonta ja vaikka mitä -tonta!

Ensialkuun raastetaan noin 1000 grammaa kukkakaalia raasteeksi. Kukkakaaliraasteen lisäksi pohjaan tarvitaan oliiviöljyä (noin 2 rkl) , juustoraastetta (noin 50 g)  ja yksi kananmuna.

kukkakaali

kukkakaali

Kukkakaaliraaste (joka ei muuten paljaaltaan ole ollenkaan hassumman makuista) kipataan paistinpannulle ja paistetaan noin 10 minuutin ajan (on muuten ihan kamalan hajuista).

Sitten lisätään mukaan juustoraaste, öljy ja kananmuna ja paistetaan hiukan lisää. Tästä muodostuneesta ”taikinasta” sitten painellaan sopivan kokoinen ja muotoinen pizzapohja uunipellille. Valmista pizzapohjaa esipaistetaan uunissa noin 10 minuutin ajan ennen täytteiden lisäämistä.

Täytteet

Täytteet voi sitten jokainen kehitellä ihan itse, meillä pizza koostui ketsupista, naudan jauhelihasta, ananaksesta, kirsikkatomaateista ja juustosta. Täytteiden lisäämisen jälkeen vielä uuniin noin 15 minuutiksi ja taideteos on valmis.

kukkakaali

Mikä sitten oli arvovaltaisen raatimme tuomio?

Tehdäänkö kukkakaali-pizzapohjaa uudelleen vai kokeillaanko seuraavalla kerralla vaikkapa punajuuripohjaa?
Jari: No ei tämä pahaa ole, mutta ei kyllä ihan meikäläisen herkkuakaan.
Sari: No koita ite tehdä seuraavalla kerralla parempaa. Mun mielestä tää on hyvää.

Jos ei sulle kukkakaali-pizzapohja maistu, tsekkaa TÄÄLTÄ ohje raaka suklaamousseen!

Metallisydän Facebookissa

Metallisydän Instagramissa

Metallisydämen raaka suklaamousse

Superfuudit ja monenlaiset raaka-ruuat ovat in ja vaikka mitä erilaisempia superfood-reseptejä tulee vastaan kaikissa itseään kunnioittavissa fitness- ja lifestyle-blogeissa. Tällä kertaa heitetään kaikenmaailman raakakaakaonibsit ja nabsit hevon kuuseen ja valmistetaan Metallisydämen raaka suklaamousse, tällaista reseptiä ei varmasti tule vastaan muualla!

suklaamousse

Raaka suklaamousse

Blogeissa ja naistenlehdissä on toinen toistaan ihanampia ja hienompia ohjeita erilaisiin smoothieihin ja viherpirtelöihin. Milloin käytetään spirulinaa ja maca-jauhoa, milloin raakakaakaonibsejä ja gojimarjoja. Tällä kertaa jätetään kaikki tuollaiset hienoudet kaapin perälle ja valmistetaan suussasulava raaka suklaamousse.

Nämä tarvitset

Ainesosat on hyvin selkeät, levyllinen perinteistä Fazerin sinistä suklaata (ei maksettu mainos) ja muutama kananmuna, ihan sen mukaan kuinka proteiinipitoista moussesta halutaan. Varustukseksi riittää kirves ja blenderi.

20150517_160507

Valmistus

Ensin hienonnetaan raa’asti mutta hellävaroen pääraaka-aine, eli suklaa. Voimaa saa ja pitää käyttää, mutta pöytää säästääkseen kannattaa käyttää kirveestä hamarapuolta suklaan hienontamiseen.

20150517_162111

Kun suklaa on nuijittu murskaksi, kipataan se blenderiin ja rikotaan raa’at kananmunat perään. Kuoret kannattaa jättää pois, ne raksuvat inhottavasti hampaissa. Tosikovat tyypit toki heittävät munat kuorineen blenderiin, sitä en kuitenkaan suosittele.

20150517_162431

Kun molemmat raa’at raaka-aineet ovat belderissä, suristetaan mössö mukavan ilmavaksi ja kuohkeaksi.

suklaamousse

Viimeistely

Sitten keräillään pöydältä sinne lennelleet suklaanmurut ja heitetään ne taiteellisesti sotkun päälle – tadaa! Meillä on valmis Metallisydämen raaka suklaamousse!

20150517_163725

suklaamousse

Sellasta tällä kertaa, jos ei suklaamousset kiinnosta, tsekkaa vaikka TÄÄLTÄ miten meikäläisen dieetti sujuu!

Pistäkäähän somekanavat seurantaan!

Metallisydän Facebookissa

Metallisydän Instagramissa