Kuukausi dieettiä takana – missä mennään?
3Noin kuukausi sitten iski jonkinlainen mielenhäiriö, oikeastaan miksikään muuksi sitä on hankala kutsua – päätin alkaa dieetille. Asiaa olin toki miettinyt pitkään, jopa vuosia, mutta tarvittavaa motivaatiota siihen ei vaan löytynyt. Rehellisesti sanottuna minulla ei ole vieläkään mitään hajua siitä, mistä tuo päätös syntyi ja mistä motivatio päätöksen pitämiseen kumpuaa… Nyt tuota dieettiä on takana kuukauden verran ja on aika katsoa missä mennään.
Kuukausi dieettiä takana – missä mennään?
Nyt kun miettii aikaa taaksepäin ennen dieettiä, niin kyllä sitä tuli syötyä ihan törkeitä määriä kaikenlaisia herkkuja. Ruokavalio ehkä pääpiirteissään oli ihan kohtalaisella mallilla, mutta kaikki se herkuttelu normaalien ruokien päälle… huh huh!
Minulle ei ole koskaan sopinut sellainen ”ruokavalion siivoaminen” tai sen tyyppinen laihduttaminen. Jos annan itselleni luvan syödä vähän herkkuja, huomaan kohta syöväni niitä enemmänkin. Siksi ainoa tapa repäistä itsensä irti meneillään olleesta herkuttelun kierteestä oli totaalinen muutos. Jätin siis kesäkuun kymmenes päivä ruokavaliostani pois käytännössä kaikki hiilihydraatit.
tiesin, että jos sortuisin syömään vähänkin jotain herkkua, se kusisi koko homman saman tien
Suunnitelma oli kaksijakoinen. Ensinnäkin tiesin tällä tavalla saavani nopeasti näkyvää tulosta aikaan, mikä motivoisi jatkamaan, toisaalta tiesin, että jos sortuisin syömään vähänkin jotain herkkua, se kusisi koko homman saman tien. Suunnitelma toimi ja nyt kuukautta myöhemmin, 11.7. painoa oli pudonnut yhteensä 8,5 kiloa ja vyötärön ympärys navan kohdalta pienentynyt 12 senttiä.
Itsensä palkitsemisen paikka
Tavoitteeni oli täyttynyt kirkkaasti ja vaikka toki tiedän suurimman osan pudotetusta painosta ja pienentyneestä vyötärönympäryksestä olevan nestettä, on olo niin paljon parempi, että se motivoi jatkamaan projektia ainakin seuraavan kuukauden ajan. Nyt oli kuitenkin aika palkita itseni, lauantaina annoin itselleni luvan syödä kaikkea sitä, mitä olin menneen kuukauden aikana kaivannut…
Ette arvaakaan miten paljon olin kaivannut kaurapuuroa ja kaurakakkoa, niillä aloitin ”tankkauspäiväni”.
Välipalaksi valikoitui ehkä se suurin herkkuni, korvapuusti. Ja yhdestähän olisi tullut vaan vihaiseksi…
Lounaaseen en ehtinyt paljon panostaa, jonkinlaista salaattia olisi esimerkiksi voinut kyhätä perunoiden ja pihvin rinnalle, mutta kyllä ne maistui perunat ihan noinkin 😀
Kauppareissulta tarttui mukaan vanha ystävä…
Ja päivälliseksi valmistin itselleni broiler-ananas-aurajuusto -pizzan. Voitte ehkä kuvitella että kuolan eritys oli melkoista jo uunista tulevien tuoksujen myötä.
Illan kruunasi kulhollinen irtokarkkeja elokuvan kanssa naposteltavaksi (leffa oli huono, mutta irtokarkit hyviä)
Homma jatkuu
Nyt asioista jonkin verran perillä olevat pyörittelevät päätään ja puhisevat, ettei tuo mikään oikeaoppinen hiilaritankkaus ollut. No ei sen pitänytkään olla, vaan kyse oli enemmänkin pään tankkaamisesta. Nyt yhden päivän herkuttelun ja sen jälkeisen ällön olon jälkeen olen entistä varmempi, että jaksan taas seuraavan kuukauden puskea dieettiä eteenpäin.
Kaikkea on kokeiltava – myös kukkakaali-pizzapohjaa…
Dieetillä ollessa alkaa helposti ne perusdieettisafkat tympiä, tekee mieli jotain vaihtelua kasvisten, kanan ja jauhelihan ympärille. Meillä pizza on ollut perinteinen lauantai-iltojen herkkuruoka ja sitä on nyt jo pidempään tehnyt mieli syödä. Ei siinä sinänsä mitään, voisihan tässä ihan perinteistäkin pizzaa syödä aina silloin tällöin, tuskin sillä isoa vaikutusta dieetin lopputulokseen olisi, päätettiin silti testata Sarin netistä löytämää kukkakaali-pizzapohjaa…
Kukkakaali-pizzapohja
Joo, kukkakaalista valmistettu pizzapohja kuulostaa oudolta. Monenlaista sitä on kuitenkin ennenkin tullut kokeiltua, joten miksipäsei sitten kukkakaali-pizzapohjaa… Ja on muuten ainakin gluteenitonta, hiivatonta ja vaikka mitä -tonta!
Ensialkuun raastetaan noin 1000 grammaa kukkakaalia raasteeksi. Kukkakaaliraasteen lisäksi pohjaan tarvitaan oliiviöljyä (noin 2 rkl) , juustoraastetta (noin 50 g) ja yksi kananmuna.
Kukkakaaliraaste (joka ei muuten paljaaltaan ole ollenkaan hassumman makuista) kipataan paistinpannulle ja paistetaan noin 10 minuutin ajan (on muuten ihan kamalan hajuista).
Sitten lisätään mukaan juustoraaste, öljy ja kananmuna ja paistetaan hiukan lisää. Tästä muodostuneesta ”taikinasta” sitten painellaan sopivan kokoinen ja muotoinen pizzapohja uunipellille. Valmista pizzapohjaa esipaistetaan uunissa noin 10 minuutin ajan ennen täytteiden lisäämistä.
Täytteet
Täytteet voi sitten jokainen kehitellä ihan itse, meillä pizza koostui ketsupista, naudan jauhelihasta, ananaksesta, kirsikkatomaateista ja juustosta. Täytteiden lisäämisen jälkeen vielä uuniin noin 15 minuutiksi ja taideteos on valmis.
Mikä sitten oli arvovaltaisen raatimme tuomio?
Tehdäänkö kukkakaali-pizzapohjaa uudelleen vai kokeillaanko seuraavalla kerralla vaikkapa punajuuripohjaa?
Jari: No ei tämä pahaa ole, mutta ei kyllä ihan meikäläisen herkkuakaan.
Sari: No koita ite tehdä seuraavalla kerralla parempaa. Mun mielestä tää on hyvää.
Jos ei sulle kukkakaali-pizzapohja maistu, tsekkaa TÄÄLTÄ ohje raaka suklaamousseen!